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丸亀市|ランチ|味変がやみつき度高い!丸源ラーメンにしかない「肉そば」

丸源ラーメンの肉そばを食べてきました!

店内はとにかく、広い!ラーメンのファミリーレストラン、という雰囲気です。

家族でも、年配の方でも、一人でも、女性でも。老若男女問わず、気軽に入れる感じです。

こちら、肉そばメニューが各テーブルに置いてあります。

糖質50%オフ麺があるのが嬉しい!!

ランチは平日17時まで。

基本は肉そばとのセットですが、差額を払えば他のラーメンにも変更可能なのは嬉しいです。

肉そばだけかとおもったら、豚骨、塩、味噌、しょうゆ、ちゃんぽんまで種類は豊富です。

肉そばにはつけ麺もありました。

サイドメニューも充実。定番の餃子とからあげ、チャーハンにデザートまで。

今回気になったのはチャーハン。あつあつの鉄板に玉子をかけて自分でかき混ぜて仕上げるとのこと。ちょっとビビンバっぽいと思いました。

ランチは替え玉も安いです。

「世の中にないラーメンを作りたかったんです」

肉そばを考案した堀さんのことばです。

通常のラーメンとの一番の違いは、手鍋を使って一杯づつ調理していることだそうです。

注文をうけてから丁寧に。愛情がこもっています。

肉そば 650円

店内混んでいるにもかかわらず、けっこう待たずに来ました!

よくあるラーメンといえばチャーシューですが、こちらは豚肉の薄切り。

開発した堀さんが薄切りの豚を湯通しして食べるのがすきだったところからこのお肉になったとのこと。確かに、お鍋のシメのラーメンのような味がします。

味変が4回

お店のオススメ味変が4回あります。

1)そのまま

シンプルイズベスト。

2)どろだれラー油

辛味があって旨味がアップ!コクが増します。レジでも売ってました。

3)揚げニンニク

にんにくの旨味がまして、更に濃度がアップ!

4)酢

濃くなっていた丼のなかが、さっぱりして最後まですっきり食べられます。

鉄板玉子チャーハン

スタッフさんがテーブルで熱々の鉄板に溶き卵をかけてくれます。

スプーンでまぜまぜして、好きな加減で仕上げます。

玉子が固まってから混ぜるもよし、玉子投入と同時に勢い良く混ぜるのもよし。

どちらもおいしいです。

おこげが出来るのもいい感じです。

全体的に仕上がりはパラパラでアツアツのチャーハン。

がっつり行きたい方は、肉そばと炒飯のセットがオススメです。

写真撮れなかったのですが、このメニュー写真にはある、ご飯の上に乗っているシーチキンのようなもの。

これが実は刻んだチャーシューで、これがまんべんなく混ざった炒飯ができます。肉の旨味にムラがないのがいい感じでした。

丸源ラーメン 丸亀店 お店情報

本当に美味しいラーメンとは何か。その答えを見つけるため生まれた一杯のラーメン。
熟成醤油がえし、一杯一杯手鍋で丁寧に煮込んだスープと豚肉、麺、トッピング、
この全てが調和した、まさに世の中にないラーメン「肉そば」が完成しました。
「丸源ラーメンの本気の一杯」でお客様の心までも満たす一杯となってほしい。
それこそが創業から受け継がれる私たちの願いです。

住所:香川県丸亀市田村町706-1
電話:0877-43-7144
営業時間:(平日・土日祝)11:00~25:00(ラストオーダー 24:30)

丸源ラーメン 公式ホームページ

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