丸亀市給食センターにお邪魔してきました！
e店見つけ隊！の番組で紹介した丸亀給食センター。
ちらっと裏話をお届けします。
給食センターと言うだけあって、給食を作っているのかな？と思うのですが、今は日替わり弁当の配達やイベントでの料理、高齢者や医療者への宅配サービスなどをメインに行っています。
中讃テレビの本社からも近く、時々お弁当をお願いしている創業60年の実績があります。
また、お客様の様々なニーズに応えられるように、お子様やアレルギー体質の方に合わせたお弁当や、腎臓病、糖尿病、心臓病などで食事制限のある方には細かな栄養計算を行った食事を作っています。
そして、年配の方にも、安心して食べてもらえる献立を、専属の管理栄養士が 作成して、ベテランの調理師が丹精を込めて作っているとのことです。
このお話だけ聞いても、とても信頼が高いですね。自分の口の中に入れるものなので、安全なのは第一です。
日替わり弁当
そんな丸亀給食センターの日替わり弁当がこちらです。
野菜たっぷり。彩りもきれい。見た目の派手さはないですが、一品一品手がかかっていることがわかります。実はこういう食事を作るのが一番大変なんですよね。
食材は、地元の旬の食材を使用しています。今日はこのおかずですが、日替わりなので、毎日食べても飽きません。
そして、お弁当ってどうしても脂っこいものや味付けの濃いものに偏りがちです。
でもこのお弁当は味付けも濃くなくて、野菜たっぷり。健康です。一日一食、こちらの弁当にするだけでも健康管理に役立つとのことです。
お米にこだわっています。
そんな、丸亀給食センターのこだわりは、、何と言ってもお米！です。
お米は、県内の農家から直接仕入れた厳選コシヒカリを100％使用。
みてください、このつやつやのお米！！
どの角度から見てもお米の粒がしっかり立っています。
もちもち、つやつや、お弁当で冷めても美味しいお米です。
おいしいお米の秘密は精米機
家でも、他の飲食店でも、たいてい精米した後のお米を買いますよね。それに玄米の状態のまま保存するとかさばるし大変です。
でもさらなる美味しさを追求するために、大型冷蔵庫と業務用精米機 を導入したとのことです！
玄米の新鮮さを保つための大型冷蔵庫。
そして、炊飯直前に炊飯直前に精米することで、新米に近いご飯をお届けすることできるんだそうです。
ここまで精米したてにこだわるのはおいしいお米を食べてもらいたいからです。
頭が下がりますね。
お気に入りのお弁当がある日だけの注文も可能で、１食だけでも配達可能とのこと！メニューをチェックして、お気に入りを見つけてみませんか！
こちらが、今回お邪魔したときに放送した動画です。
ご覧頂いたように、お米の本当のおいしさを味わえる「おにぎり」もあります。
注文の際に問い合わせてみてくださいね。
丸亀商工会議所と中讃テレビで共同制作した動画がこちらのHPからすべてご覧頂けます。
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丸亀給食センター 店舗情報
店名 (株)丸亀給食センター 住所 丸亀市昭和町１番地１ TEL 0877-23-0344 営業時間 8:00～17:00 定休日 月末日曜日