【お店情報】カステラ＆スイーツのお店Doce（ドーチェ）
ゆめタウン丸亀近くに、ずっと気になっているカステラのお店があります、という情報をゲットして、行ってきました。
カステラのお店？なんで丸亀にカステラなんだろう？と疑問におもいつつ。
ゆめタウンから東へ向かってゆっくりと車を走らせて、見落とさないように。
ひっそりと佇むお店。お隣さんは美容室です。
店内にはこんなご案内書きが。
「DOCE（ドーチェ）のカステラは先祖より受け継いだ本場長崎の伝承「かすていら」です。
子供の頃に食べていたあの焼きたての幸せな甘い香り…優しく…懐かしい味…その味を皆様に
お伝えしたくて、昔ながらの手法で１つ１つ心を込めて焼き上げております。
保存料・添加物は一切使用しておりませんので、夏場は冷蔵庫での保管をお願いします。」
目次
Doce（ドーチェ）の店長に聞いたお店をオープンした理由とは？
本場長崎の味がなぜ、ここ丸亀に？と思って、店長さんに聞いてみました。
長崎で老舗のカステラ屋さんがご実家だそうで、結婚を機に香川に移住しました。
そして、ここにお店を建てたのが８年前とのことでした。
Doce（ドーチェ）のオーブンはオーブン界のメルセデス
カステラはこの赤いオーブンでひとつひとつ丁寧に焼き上げております。
「オーブン界のベンツです！」と教えて下さいました。
一番人気のカステラはプレーン
そして、こちらがお待ちかねのカステラ。一番人気のプレーン。
隣に見えているチーズは、注文した時に出してくれるとのこと。
抹茶と大納言が入っているもの。
なんと運良く、カステラの切れ端を購入することができました！ラッキーです。
凄い。このボリュームで一袋300円しないなんて。
チーズとショコラは焼きたて。目の前で、切って、そして包んでくれました。
常連さんが多いらしいそうですが、それもそのはず。
持ち帰って食べた食感、焼きたてのふわふわ感は、一度食べたらやみつきに。
焼きたてのカステラが食べられるなんて、凄い贅沢。
ご進物やお使い物にも対応しているので、常連さんもなにかあるとここのカステラを贈るそうです。
店内でも食べられる！こだわりのコーヒー、紅茶はいかが？
店内には飲食スペースも有りました。
カステラと一緒に美味しいコーヒーや紅茶がいただけます。
3月までは平日は17時までの営業時間ですが、４月以降は16時までになるとの張り紙がありました。 
カステラ＆スイーツの店 Doce(ドーチェ)
【住所】 丸亀市津森町1134-1
【TEL】 0877-85-5569
【営業時間】 平日10:00～17:00 土曜10:00～13:00
（※4/1以降は平日の営業時間は10:00～16:00になります）
【店休日】 月・日曜日 祝（不定休）
DOCE（ドーチェ） 公式ブログ